BROWNIE CRU DE NOZES

BROWNIE CRU DE NOZES

Pensa naquele desejo de comer algo doce, de preferencia com chocolate, e definitivamente sem culpa!

Então essa receita é perfeita! Pois são somente cinco ingredientes e não precisa assar!!! Isso mesmo, como uma mágica, esse brownie cru, vegano, sem gluten, saudável, nutritivo e delicioso esta a 30 minutos de ficar pronto e poder ser devorado!

A textura dele é impressionante, fica firme e ao mesmo tempo desmancha na boca. Eu amo a combinação do cacau com o sabor de caramelo que a tâmara tem, por isso uma pitadinha de sal é importante, acentua ainda mais o doce. É bem provável que se torne seu brownie favorito!

Não tem castanha melhor do que nozes quando o quesito é brownie, por isso ela é a protagonista aqui! Em todo caso, pessoalmente não gosto de encontrar pedaços muito grandes de nozes no meio do brownie, por isso triturei toda quantidade de nozes no começo da receita. Mas se você gosta, separe 1/5 das nozes e pique grosseiramente com uma faca e misture só no final.

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de nozes
  • 10 tâmaras médias
  • 4 colheres de cacau em pó (achocolatado não funciona)
  • 1/2 colher de sopa de canela
  • pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Se as suas tâmaras estiverem muito secas e duras coloque de molho em água quente por 15 minutos. Escorra bem essa água e reserve as tâmaras.

Você vai precisar de um processador ou liquidificador potente. Coloque as nozes, bata ate virar uma farinha grossa. Não bata alem do necessário para não virar uma manteiga de nozes. Adicione as tâmaras, e bata mais um pouco. A massa vai começar a ficar mais úmida, então adicione o cacau em pó, a canela e o sal. Bata ate tudo ficar bem encorporado. A consistência é como uma farofa bem grudenta, mas quando você pega na mão e aperta, tem liga para virar um brownie.

Tire toda massa do processador e adicione nozes picadas, talvez seja mais fácil misturar com as mãos mesmo. Separe uma forma pequena e retangular, pode ser uma tigela de plastico quadrada. Forre o fundo com papel manteiga. Coloque a massa aos poucos e pressione pra baixo com uma colher ou com os dedos mesmo, repita até o final da massa. Leve para a geladeira por no minimo 2 horas para firmar um pouco mais, porem já da pra comer um pedacinho assim que terminar, vai ser difícil esperar tanto tempo!

BROWNIE CRU DE NOZES
BROWNIE CRU DE NOZES

Coma gelado ou em temperatura ambiente. Eu gosto de polvilhar cacau por cima e servir com morangos frescos!

BROWNIE CRU DE NOZES
BROWNIE CRU DE NOZES

Bom apetite!

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