GRANOLA CRUA NUTRITIVA

GRANOLA CRUA NUTRITIVA

Essa receita eu descobri recentemente, é uma deliciosa alternativa mais saudável e fit da minha granola de frigideira. Pois a granola de frigideira tem açúcar mascavo e essa aqui é adoçada com tâmaras.

O mais surpreendente é que essa granola crua vegana fica crocante e macia ao mesmo tempo. Crocante por causa do cacau nibs e da semente de abóbora. Aliás, você sabia que a semente de abóbora é rica em proteína e ferro? Se você não tem o hábito de comer essa sementinha, pode começar por essa granola!

Está receita é uma ótima opção de café da manhã reforçado ou lanche da tarde. Eu confesso que ando meio viciada 🙂

INGREDIENTES

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 4 tâmaras demolhadas
  • 4 colheres de coco ralado não adoçado
  • 2 colheres de semente de abóbora
  • 1 colher de cacau nibs
  • 1 colher de semente de linhaça
  • Castanhas a gosto (nozes fica bem bom)
  • Pitada de sal
  • Canela a gosto
  • Um pouco de água ou leite vegetal até dar o ponto

MODO DE PREPARO

Comece deixando as tâmaras de molho na água, se quiser acelerar o processo, coloque água fervendo.

No copo do liquidificador ou processador coloque as tâmaras macias primeiro e o restante dos ingredientes. Use o modo pulsar no liquidificador e se for processador, comece na velocidade baixa. Se virar uma farofa muito seca, adicione colheradas de água ou leite vegetal aos poucos, até obter uma consistência parecida com a da foto.

Minha sugestão é servir com leite vegetal, frutas frescas e uma colherada de manteiga de amendoim. Fica bom demais e é realmente muito nutritivo 😋

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