GRÃO DE BICO CROCANTE ASSADO

GRÃO DE BICO CROCANTE ASSADO

Já faz muito tempo que eu faço esta receita, e é sempre um sucesso! Super versátil, o grão de bico crocante fica muito bom como croutons em salada, dando um toque crocante e muito valor nutricional.

Além de saladas, sirva como um petisco saudável e saboroso na hora dos bons drinks, leve de lanchinho na bolsa.. Aproveite e faça em grande quantidade para ter sempre já prontinho.

Eu sempre compro grão de bico seco e cozinho em casa, então não sei se dá pra fazer com grão de bico enlatado.

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de grão de bico cozido (não precisa estar tão macio)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de Paprika defumada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de oregano
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de alecrim
  • Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno em temperatura média. Tempere o grão de bico com todos os ingredientes, massageie com as mãos mesmo, vai ficar mais saboroso. Coloque numa assadeira grande, para sobrar um pouco de espaço entre os grãos. Asse por 40 minutos, mas abra o forno a cada 10 minutos para mexer os grãos e não queimar.

Grão de bico temperado, pronto para assar.

Depois de 40 minutos, os grãos vão estar mais dourados mas ainda não vão estar crocantes, para deixar crocante espere esfriar completamente antes de comer ou armazenar. Guarde numa tijela com tampa, dentro da geladeira por até 6 dias.

Salada colorida com grão de bico crocante assado

Nessa foto eu servi com uma saladona colorida!

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