Essa receita é uma das minhas favoritas no momento! Nada como uma beterraba assada, bem macia e com sabor intenso! Eu amo!

A abobrinha é uma deliciosa surpresa, agrega textura crocante e contraste para a tão presente beterraba. Simplesmente incrível!

INGREDIENTES

• 4 beterrabas médias/ grandes (mais arredondada possível)
• 2 abobrinhas
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino
• Rúcula ou outra salada verde

MODO DE PREPARO

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Esta receita rende quatro porções.